Leckerer Auflauf – Schnell und günstig!

Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 45 Min
Kalorien pro Person: ca 340 kcal, Rezept reicht für 4 Personen.

Zutaten:

• 1 Aubgerine
• 300g Hackfleisch light
• 1 Paprika
• 1 Stück Knoblauch
• 1 große rote Zwiebel
• 1 Dose gehackte Tomaten
• Skyrella
• Thymian, Oregano, Basilikum
• Cookingspray
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

180 °C / Umluft

Die Aubergine in Scheiben schneiden und beiseite legen.
Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne mit dem Cookingspray anbraten.
Hackfleisch dazu geben.
1 Dose Tomate untermengen und mit Thymian, Oregano und Basilikum aufkochen lassen.
Auflaufform mit dem Cookingpray einsprühen.
Die Auberginenscheiben und die Hackfleischmasse abwechselnd schichten.
Skyrella zum Schluss drüber streuen und für 45 Minuten im Ofen backen.



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